L’été est la saison qui ensoleille l’extérieur aussi bien que notre esprit intérieur. C’est la période de l’année où nous pouvons profiter du plein air en faisant des pique-niques, des randonnées et du camping entre amis. Et c’est aussi la saison des barbecues ! C’est le moment de profiter du temps et de chercher de nouvelles idées pour vos événements sociaux de l’été. Que diriez-vous de quelques recettes au CBD « healthy » pour l’été ?
Après un hiver particulièrement rigoureux, la plupart d’entre nous ont besoin de s’exposer à la lumière du soleil. L’interaction de la lumière solaire avec la rétine déclenche la libération de sérotonine, une substance chimique qui améliore l’humeur et qui est essentielle pour stimuler nos fonctions cognitives. Plusieurs études confirment l’interaction bénéfique entre notre corps humain et la sérotonine provoquée par la lumière naturelle.
Les variations climatiques influencent notre santé de nombreuses façons. Pendant l’été nous risquons coups de soleil, épuisement dû à la chaleur et déshydratation. L’activité physique étant plus répandue pendant l’été, les infections respiratoires aiguës causées par des virus estivaux présentent un taux de propagation accru.
Par exemple, des études suggèrent que des affections telles que la bronchopneumopathie chronique obstructive (BPCO) présentent un profil saisonnier, avec des pics tant en hiver qu’en été. Les réactions allergiques déclenchées par le pollen, comme la rhinite saisonnière et le rhume des foins, sont typiques du changement de saison.
Cet été, avec l’aide de quelques précautions en matière de sécurité et de santé, Nordic Oil vous souhaite de rester en bonne santé, bien hydraté, et de garder les diverses infections à distance. Voici donc quelques recettes saines à reproduire chez vous pour profiter pleinement de la saison.
Nous avons réuni dans ce blog trois différents types de recettes de babeurre. Nous avons fait appel à nos instincts créatifs et nous allons partager notre recette d’un verre de babeurre avec une touche d’épices asiatiques traditionnelles, infusé au CBD.
Voyons comment préparer trois types de babeurre faciles à infuser avec du CBD.
*Cette recette est plus goûteuse lorsqu’elle est préparée avec du yaourt à base de lait. Mais, pour ceux d’entre vous qui préfèrent les produits non laitiers, vous pouvez remplacer par du yaourt végan. Tous les autres ingrédients mentionnés dans cette recette se combinent parfaitement avec du yaourt végan, mais le goût sera différent.
Comment faire du babeurre épicé ?
Recette 1 : Babeurre épicé infusé au CBD
Temps de préparation : 10 minutes, Temps de mixage : 5 minutes, Pour 2 personnes.
Ingrédients :
- 1 tasse de yaourt nature non sucré ( environ 250 gms) ou de caillé végane
- 2 tasses d’eau froide (gazeuse ou plate)
- 1 cuillère à café de jus de gingembre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de graines de cumin (blanches)
- 1 cuillère à café de jalapeno (finement haché)
- ¼ c. à thé de poudre de poivre noir
- 1 cuillère à café de coriandre (finement hachée)
- 1 cuillère à café de feuilles de menthe (finement hachées)
- Glaçons (pour le bain de glace)
- 2 cuillères à café de beurre clarifié (Ghee)
- 5-6 gouttes d’huile de CBD / (20-30 mg de cristaux de CBD ou de cristaux de CBG)
Équipement nécessaire :
Deux bols pour mélanger
Une louche
Un fouet à main
Batteur électrique ou mixeur
Un mortier et un pilon
Verres
Préparation
À l’aide d’un mortier et d’un pilon, broyez les graines de cumin. Le babeurre a meilleur goût lorsqu’il est servi frais. Il est donc conseillé d’utiliser un bain de glace pour préparer le babeurre afin de conserver la température.
Faites un bain de glace en remplissant des glaçons et de l’eau dans un grand bol et placez l’autre bol vide par-dessus. Ajoutez-y le yaourt et mélangez bien pour obtenir un mélange homogène. Transférez le reste des ingrédients (jus de gingembre, jus de citron, sel, jalapeno, poudre de poivre noir, coriandre et feuilles de menthe) dans le bol et mélangez bien.
Mélangez jusqu’à ce que vous voyez que toutes les épices sont uniformément mélangées au caillé. Versez deux tasses d’eau froide dans le mélange, et utilisez une louche pour bien mélanger.
Faites chauffer une petite casserole et faites fondre le beurre, ajoutez le cumin moulu, remuez rapidement, retirez du feu et versez-le dans le babeurre. Infuser l’huile de CBD ou les cristaux de CBD/ CBG et bien remuer encore une fois. Votre babeurre aromatique et épicé est prêt. Versez dans un grand verre avec quelques glaçons et servez frais.
Recette 2 : Babeurre menthe-gingembre infusé au CBD
Temps de préparation : 5 minutes, Temps de mixage : 5 minutes, Pour 2 personnes.
Ingrédients :
- 1 tasse de yaourt nature non sucré ( environ 250 gms) ou de caillé végane
- 2 tasses d’eau froide (gazeuse ou plate)
- 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe (finement hachées)
- 1 cuillère à café de gingembre (finement haché)
- ¼ cuillère à café de sel
- 5-6 gouttes d’huile de CBD / (20-30 mg de cristaux de CBD ou de cristaux de CBG)
Équipement nécessaire :
- Mélangeur électrique
- Verres
Préparation :
Faites une pâte fine des feuilles de menthe et du gingembre dans un mixeur. Ajoutez le yaourt, le sel, l’huile CBD/les cristaux CBD/CBG, et mixez à nouveau. Mixez pour vous assurer que les ingrédients sont bien mélangés au yaourt.
La dernière étape consiste à l’amener à la consistance du babeurre. Ajoutez de l’eau et mélangez rapidement. Versez dans un grand verre, ajoutez quelques glaçons et servez.
Recette 3 : Babeurre au cumin infusé au CBD
Temps de préparation : 10 minutes, Temps de mixage : 5 minutes, Pour 2 personnes.
Ingrédients :
- 1 tasse de yaourt nature non sucré (environ 250 grammes) ou de lait caillé végétalien
- 2 tasses d’eau froide (gazeuse ou plate)
- 1 cuillère à café de cumin (blanc) (à torréfier et à moudre en une fine poudre).
- ¼ cuillère à café de sel
- 5-6 gouttes d’huile de CBD / (20-30 mg de cristaux de CBD ou de cristaux de CBG)
Équipement nécessaire :
- Poêle
- Mélangeur électrique
- Verres
Préparation :
Griller les graines de cumin accentue leur goût, leur arôme et leur saveur. De plus, griller et moudre une plus grande quantité de cumin est plus facile et permet de gagner du temps. Ainsi, vous pouvez moudre 50 grammes en une seule fois et conserver les restes pour une utilisation ultérieure.
Mettez une poêle à feu moyen. Ajoutez 50 grammes de graines de cumin et commencez à les faire griller.
Ensuite, les graines vont commencer à se dilater, à cracher et à être aromatiques. Continuez à remuer soigneusement pendant quelques secondes de plus jusqu’à ce que toutes les graines soient uniformément grillées. Surveillez le cumin pour vous assurer qu’il n’est pas trop grillé ou brûlé.
Retirez du feu et laissez refroidir. Moudre jusqu’à obtenir une poudre fine, transférer la poudre dans un récipient hermétique et la conserver. Vous pouvez utiliser cette poudre de cumin comme garniture sur les soupes, les salades et les pâtes.
La préparation du babeurre de cumin infusé au CBD est simple. Tout d’abord, ajoutez le yaourt, les cristaux d’huile de CBD/ CBD/CBG, et mélangez. Ensuite, ajoutez le sel, la poudre de cumin, l’eau, et fouettez à nouveau. Versez dans un grand verre, déposez quelques glaçons et servez..
Les avantages des épices pour la santé
Menthe :
La menthe appartient à la famille des Lamiaceae, des plantes aromatiques largement utilisées comme herbes culinaires, comme le tulsi (basilic), le romarin, l’origan et le thym. La menthe est un rafraîchissant naturel, elle facilite la digestion, empêche la formation de gaz dans l’estomac et combat les flatulences.
La menthe est une réserve de fer, de potassium, de manganèse, de vitamines A, C et du complexe B. Par conséquent, la consommation de menthe sous forme de feuilles, de pâte, d’huile ou de jus renforce l’immunité. De plus, la menthe possède de fortes propriétés antiseptiques et antibactériennes qui soulagent les troubles de l’estomac, notamment le syndrome du côlon irritable.
Pour les problèmes respiratoires, les propriétés de la menthe agissent comme un puissant anti-inflammatoire pour décongestionner la gorge, les poumons et les bronches.
Poivre :
Considéré comme le roi des épices, le poivre est connu pour sa saveur distincte, son goût et ses propriétés médicinales. Le poivre a des propriétés anti-inflammatoires, analgésiques, anticonvulsivantes et neuroprotectrices.
La pipérine, le principal composant actif du poivre noir, associée à la curcumine, augmente sa biodisponibilité de 2000 % et offre de multiples avantages pour la santé.
Saviez-vous que nous avons une nouvelle version de l’huile de CBD avec curcumine et pipérine sous forme de capsules ? Des capsules de CBD avec de la curcumine !
Gingembre :
Une plante médicinale très populaire dans le monde entier est le gingembre, en raison de son potentiel de guérison d’une multitude de maladies non associées, notamment l’arthrite, les maux de gorge, la constipation, l’indigestion, les vomissements, l’hypertension, les entorses, les crampes, la fièvre, les maladies infectieuses, etc.
Des recherches supplémentaires sur les constituants du gingembre et ses valeurs médicinales potentielles pour le traitement de plusieurs maladies sont actuellement en cours.
Cumin :
Le cumin est une riche source de fibres alimentaires. Comme la menthe, le cumin aide à combattre les flatulences et la formation de gaz. Une étude indique que le cumin possède 45 métabolites différents qui présentent des propriétés anticancéreuses et antimicrobiennes.
En outre, les références du système de médecine ayurvédique indien indiquent que les graines de cumin ont une immense valeur médicinale pour traiter les problèmes digestifs. Cela a également été confirmé par une autre recherche.
La présence de contenu phénolique dans de nombreuses plantes est abondante dans toutes les variétés de cumin, y compris le cumin noir, et le cumin amer. Par conséquent, le cumin est un nutriment fondamental pour l’alimentation humaine quotidienne en raison de ses propriétés antioxydantes et de ses nombreux autres avantages pour la santé.
Jalapeño:
La saveur piquante et forte des piments jalapeño est due à la capsaïcine, substance chimique présente dans tous les piments. Les piments jalapeño sont une riche source de vitamine C, E et K. Des recherches ont montré que la capsaïcine possède des propriétés antibactériennes, analgésiques, antidiabétiques et anticancéreuses.
Effets du babeurre sur la santé
Points essentiels d’une étude sur les effets du babeurre sur la santé :
- Le babeurre est un excellent remède contre l’épuisement, la diarrhée et le syndrome de l’intestin irritable (SII). Comme il contient 50% d’eau, il facilite la digestion et est doux pour l’estomac.
- La chaleur et la sueur de l’été ont tendance à appauvrir l’homéostasie de l’eau et des électrolytes dans notre corps.
- Les électrolytes sont essentiels pour nous maintenir hydratés et aident à équilibrer l’acidité. Dans ce cas, le babeurre est l’une des meilleures boissons chargées en électrolytes et aide à lutter contre la chaleur et la perte d’eau. De plus, il aide à contrôler les problèmes liés à la chaleur, notamment la chaleur intense et la fatigue.
- Vous ne consommez pas assez de vitamines ? Battez rapidement un verre de babeurre avec l’une des recettes ci-dessus, et consommez-le quotidiennement pour surmonter les symptômes tels que la faiblesse et l’anémie associées à une carence en vitamines B et D.
- Le babeurre est une excellente boisson probiotique qui défend contre les infections des voies urinaires. De plus, sa richesse en bactéries lactiques aide à renforcer le système immunitaire en combattant les bactéries nuisibles.
- L’été, nous passons beaucoup de temps à l’extérieur et nous avons tendance à nous laisser tenter par des aliments qui ne sont pas forcément bons pour notre estomac. Par conséquent, les intoxications alimentaires, les diarrhées et les indigestions sont fréquentes en cette saison. Au lieu de prendre des pilules antibiotiques qui finissent par éliminer les bactéries saines de l’intestin, optez pour le babeurre qui aide à maintenir une flore intestinale normale et favorise la digestion.
- Le babeurre est un moyen naturel de traiter les ulcères, selon plusieurs études de cas. Les ulcères apparaissent lorsque les acides attaquent la muqueuse de l’estomac et remontent progressivement dans l’œsophage, créant des brûlures d’estomac. Un verre de babeurre neutralise les acides et procure un effet rafraîchissant instantané.
Les avantages du CBD dans le babeurre
Le CBD étant très lipophile, cela signifie qu’il se mélange bien avec les substances grasses. Par conséquent, lorsque nous voulons ajouter du CBD à nos boissons, nous devons nous assurer que nous choisissons les bons ingrédients pour que le CBD se mélange et devienne plus biodisponible.
Dans cette recette de babeurre, notre choix de matière grasse est le yaourt. De plus, dans la première recette, nous avons utilisé du beurre clarifié et de la poudre de cumin pour assaisonner le babeurre, où le beurre est également un excellent choix pour se combiner avec le CBD. Vous pouvez remplacer l’huile de CBD par des cristaux de CBD/CBG, qui se combinent également bien avec le beurre et le yaourt. Si vous n’utilisez pas de beurre, vous risquez de voir une couche d’huile de CBD flotter sur le dessus de votre babeurre.
Le blog de Nordic Oil couvre en détail plusieurs sujets sur l’utilisation, les avantages et les effets du CBD. En résumé, les consommateurs de CBD reconnaissent et expérimentent une multitude d’avantages pour la santé en intégrant le CBD à leur mode de vie.
